We are all used to freezing food . We do this when we have spent a lot of money and saved a certain amount. But even if we have prepared a special dish, we prepare a little extra and freeze it. If we plan a dessert for X date and store it in the freezer until ready to serve. And then there are ice cube trays, which aren’t just for making ice.
Today we take you on a journey to unexplored ways to freeze food that you didn’t expect. For example, did you know that olive oil and its flavors can be frozen? Simply add the oil to the ice cube trays and add perfectly cleaned and dried rosemary, thyme and basil and you will have a great seasoning when needed.
Here are 11 foods that you can freeze at any time, without risk!
1) Yogurt
Add the yogurt of your choice to the ice cube section. You can use it to complete a perfect fresh fruit smoothie without adding ice. Remember to write the type of yogurt you choose on a label that you stick to the ice cube tray.
A practical alternative is to prepare yogurt cubes, then remove them and store them in a freezer bag, always with the detailed label. Yogurt to be frozen must be fresh, otherwise it may already be sour. Frozen yogurt cubes are also very suitable as a complement to the preparation of a dessert to prepare in the oven.
2) Wine
The wine bottles placed on the table for an important dinner are not completely empty. Why waste the nectar of the gods? Pour it into the ice cube tray and keep it that way. When needed, it is suitable for cooking without having to open other bottles or for making sangria with lots of fresh fruit.
You can also use it against colds with mulled wine, cinnamon, apples and cloves. Besides, to make your wine fresh quickly, put the bottle in the freezer for a few minutes and that’s it.
3) Coffee
Coffee can also be frozen. For what purpose, you ask? Well, if you want cold coffee in summer, instead of ice that changes the taste, add coffee to cool it! Even to prepare shaken coffee, instead of ice cubes, a few previously prepared cubes are enough to give your thirst an abundant foam.
Si vous avez l’habitude de boire du café sucré, nous vous recommandons d’ajouter du sucre ou un édulcorant avant de le mettre au congélateur. D’ailleurs, si vous mettez du café chaud au congélateur, il ne lui arrivera rien, mais les aliments à proximité risquent de chauffer. Il serait préférable de le laisser refroidir d’abord puis de procéder à la congélation.
4) Citron
Alors ça… le citron ? Non, du jus de citron. Après l’avoir pressé et retiré toutes les graines, congelez le jus de citron dans le bac à glaçons. Il est parfait à ajouter à l’eau de table pour une boisson super désaltérante.
La dernière tendance santé est-elle de boire un verre d’eau et de citron dès le lever le matin ? Parfait, avec un glaçon au citron pas besoin de s’embêter et le matin on sait qu’on est pratiquement des zombies pendant les quinze premières minutes…
5) Chocolat noir
Quiconque prépare des gâteaux au chocolat noir sait depuis longtemps qu’il est préférable de conserver le chocolat au congélateur pendant quelques heures avant de le râper. Le chocolat a la mauvaise habitude de fondre entre les doigts, mais une fois congelé, il est plus facile à râper.
Ensuite, il y a une autre délicieuse recette que nous partageons avec vous aujourd’hui : des pépites ou des flocons de chocolat noir, du lait d’amande, de l’extrait de vanille et de la poudre de cacao. Préparez un mélange mou à partir de ces ingrédients et remuez dans un bol au bain-marie pour que le chocolat fonde et se mélange au reste. C’est un délicieux petit dessert mais peut également être ajouté à un smoothie, un chocolat chaud ou un café.
6) Fraises et chocolat
Encore un petit régal pour les palais exigeants. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps, lavez et séchez bien les fraises. Versez le chocolat dans le bol à glace et placez-y une fraise. Coupez les fraises en deux si elles sont très grosses. Ces gelées délicieuses et fascinantes seront une surprise passionnante pour tout le monde.
7) Nourriture pour bébé
Les mamans savent que préparer un bouillon de légumes pour les nouveau-nés demande du temps et de la patience. Mais ces deux choses ne sont pas toujours disponibles. Ensuite, au cas où, préparez le bouillon que vous utilisez le plus souvent en plus grande quantité que d’habitude, par exemple des carottes, des pommes de terre et du céleri, avec ou sans viande. Mixez le tout et laissez refroidir.
Congelez votre « cube de bouillon » maison dans des moules à glace et utilisez-le selon vos besoins, chauffé au bain-marie, au micro-ondes ou versé dans de l’eau pendant qu’il bout. Le repas est prêt en un rien de temps.
8) Protéine
Combien de fois avons-nous préparé un dessert qui ne nécessitait que des jaunes d’œufs ? Très souvent, nous avons jeté des blancs d’œufs. Il est dommage qu’un aliment aussi précieux et riche en protéines ait été complètement gaspillé. La prochaine fois, mélangez-les un peu et congelez-les dans le bac à glaçons.
Then take them out and put them in a bag with the specified contents. You will soon see that you can use them to best advantage, for example in light protein pancakes with oatmeal.
9) Coconut water
Even the water in this amazing fruit can be frozen. It is an energy drink low in calories but high in electrolytes. It is rich in potassium and is ideal for those who exercise or engage in prolonged effort, especially in summer.
It has the valuable property of replenishing fluids lost through sweating, for example. Once frozen in the ice cube tray, it should be used within two months. It is also very suitable as a complement to lemonade.
10) Garlic and ginger
The combination of the properties of garlic and ginger appears to be an elixir of longevity. On the other hand, garlic is an anti-inflammatory, a natural antibiotic, an antihypertensive and a disinfectant. Ginger, on the other hand, promotes digestion, relieves nausea and vomiting, helps with colds, and relieves joint pain, to name a few. Bringing them together means improving their skills.
Then finely chop the garlic and ginger, add a few drops of lemon and freeze. Always have it on hand when you need it for a quick infusion or herbal tea. Drink regularly for fifteen days, an infusion of garlic and ginger strengthens the immune system and prepares for the cold season.
11) Flowers and leaves for cocktails
You saw them in this trendy place but you didn’t have the courage to ask how? We will tell you. Ordinary ice cube tray , colorful flowers and leaves in each hole then water.
But what can you put in an ice cube that is then added to the cocktail? Match the taste of the cocktail and treat yourself with: elderflowers, lime, chamomile, raspberries and blueberries, rose petals and lavender flowers, rosemary, basil and thyme, blackberries, mint leaves, lemon and lemon peels. cedar, orange. Green light to your imagination!